大河財立方 2019-11-14 07:22
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大河報?大河財立方記者 陳沛 文 朱哲 攝影

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2019年國慶閱兵中,商丘市夏邑縣農民王飛作為河南省唯一一名新型職業農民代表登上10號彩車,參加慶祝新中國成立70周年大會群眾游行。王飛獲得這份殊榮背後,是夏邑縣農業產業蓬勃發展的剪影。

作為國家重要的商品糧生產基地,夏邑縣夏秋糧產量常年保持“雙十億”。但糧食大縣的定位,也要求夏邑縣在產業發展和糧食種植間尋求平衡點。在“不與糧爭地,不與地爭肥”的戰略定位中,夏邑縣培育出一條食用菌產業新出路,讓草菇和雙孢菇成為享譽全國的新名片。

秋冬時節,大河報?大河財立方記者在夏邑縣食用菌種植大棚看到,不少雙孢菇在土中探出頭,等待半個月後的豐收季。在當地菇農眼中,這朵朵蘑菇綻放的是帶給他們幸福生活的“財富花”。


一束食用菌“火種”,

燎原夏邑縣食用菌產業

對于豫東大地來說,往常的10月底是難得的閑暇時光,田里的作物已經收倉,冬天播的麥粒正在土地里積蓄來年的豐收。但對于夏邑縣程大莊村食用菌種植戶來說,這個時節是火熱的開始。

11月1日,大河報?大河財立方記者來到夏邑縣程大莊村,不少村民正在食用菌種植大棚里運送細土。這里的食用菌種植大棚並非種植蔬菜的塑料大棚,而是由磚混結構組成,每50厘米則有一處“十字窗”,利于大棚的透氣。

走進大棚,能明顯感覺到空氣的潮熱,室內整齊擺放著多達7層的食用菌架,架上堆滿了培養基。培養基上,不少白色的蘑菇已經探出頭,菇農細心地在這些培養基上再撒上一層細土。

程大莊西村村支部書記、村主任扈站軍告訴記者,現在正是雙孢菇種植的時候,而在當地種植過程中,也形成了一套獨特的種植體系,“比如我們在培養基上種植菌絲以後,還要在上面撒一層細土來增加產量,但只有恰到好處才避免食用菌被壓死”。

據了解,雙孢菇從今年10月一直種到明年5月1日,每半個月可出一茬兒雙孢菇,每平方米能產雙孢菇約40斤。“當夏天天氣轉熱,在5月1日至7月1日兩個月間,我們就換成適宜高溫的草菇種植,這也是夏邑縣長期摸索後,將雙孢菇和草菇作為主力食用菌種植的原因。“扈站軍笑著說。

在這個擁有640戶村民的村莊中,就有480戶村民在從事食用菌種植產業,村里共有426座食用菌種植大棚,遍地開花的大棚也成為村里的主要經濟來源。“如果按照每座大棚5萬到7萬元的利潤,全村產值至少超過2000萬元。”扈站軍說。

程大莊村的食用菌產業發展,是夏邑縣食用菌產業的發端與剪影。據了解,1998年前後,該村村民程丕七在福建打工,並將學習到的食用菌種植技術帶回了夏邑老家,這一把“火種”很快在夏邑縣燎原,2008年前後,巔峰時的程大莊村就有1300多座食用菌大棚。

短短20年時間里,夏邑縣抓住其中的產業機遇,在政府的引導下,通過貸款、補貼、完善產業鏈上下游等形式,讓食用菌產業生態趨于完善,雙孢菇與草菇也成為夏邑縣一張新的農業名片。


科技興產

食用菌構建立體高效農業

“不與人爭糧,不與糧爭地,不與地爭肥,不與農爭時”,河南省藍天食用菌有限公司總經理張慶勛認為,食用菌產業具有四大特征,可以說與夏邑縣農業大縣的稟賦得到了有機結合,這也是夏邑縣食用菌產業蓬勃發展的內生動力。

作為夏秋糧產量常年保持“雙十億”的國家重要的商品糧生產基地,夏邑縣也需要找準產業發展和糧食種植產業的平衡,食用菌種植時間與農忙錯開,這相當于讓種植食用菌的村民有了雙份收入。

與一般蘑菇培養基由木屑等組成不同,夏邑縣選擇的草菇和雙孢菇的培養基由牛糞、麥秸稈和稻草等摻和而成,這些昔日種植、養殖後的“廢料”搖身一變,成為夏邑縣食用菌產業的“香餑餑”,種植高峰甚至還要遠赴內蒙古等地的養牛場區收購畜禽糞便。

在藍天食用菌產業園入口的倉庫處,一包包印有植物栽培土字樣的編織袋正準備裝車運輸。張慶勛解釋,食用菌種植後的廢菌渣,其實是很好的花肥,可以打包成為植物栽培土,50斤一包的栽培土也能賣數十元,“也就是說,食用菌從生產到收獲的整個過程,完成了一個立體高效的資源循環”。

夏邑縣農業局副局長李彥啟告訴記者︰“一個佔地0.2畝的食用菌大棚,就可以產生4萬元的純收益,這個經濟效益遠遠高于普通的經濟物種植。”

隨著市場的需求擴大,夏邑縣的食用菌產業也在向科技化和精細化方向轉變。

為了提高種植效率,夏邑縣程鑫食用菌專業合作社對種植大棚進行了迭代更新。記者了解到,這些新型大棚除了材料上升級,在每個大棚背後還有調節氣溫和濕度的機器。

“今後,大棚溫度、濕度等數據實時反映到我的手機上,輕輕一點,就可以進行遠程操作。”該合作社理事長程鑫告訴記者,更為省力的是,新的蘑菇架可以自動上、卸培養土,減少了對人工的依賴,提高了工作效率。這些改進,不僅可以讓該合作社實現全年不間歇種植食用菌,培養基每平方米產量也從40斤左右提升到50斤左右。

通過精細化管理,夏邑縣的食用菌實現了市場價格優化。“以前蘑菇都擠在一個時間段上市,供大于求,價格沒有優勢,現在靠科學技術和自動化設備,蘑菇上市時間可以錯開,通過調劑供求來獲得更好的收益。”程鑫說。


完善產業鏈生態,

小蘑菇長成大產業

“要想富,種蘑菇;要想富得快,多把大棚蓋;一年一個棚,蓋起樓兩層。”當地流傳的順口溜,也成為百姓的致富訣。

看到了種植食用菌的前景,一些貧困戶想要種植食用菌卻沒有錢修建種植大棚,夏邑縣積極引導當地食用菌產業園與貧困戶形成利益共同體的方式,實現利益共享、合作共贏。張慶勛告訴記者,種植戶有兩種主要模式與藍天食用菌產業園合作,“有技術的村民,可以直接租賃大棚,自負盈虧;沒有太多技術,可以由產業園提供菌種、技術等,而村民提供日常維護、采摘等,最終的收益五五分成”。

在藍天食用菌產業園工作的菇農錢金春告訴記者,此前是貧困戶的他通過第二種合作模式,在藍天食用菌產業園包了3個大棚與產業園利益分成,每個大棚每年分到手的收益有兩萬余元,一年就有6萬余元收入,讓家庭實現了脫貧。

夏邑縣通過靈活的模式,調動了村民種植食用菌的積極性,迅速擴大了種植面積與種植產量,讓貧困戶脫貧有道,讓村民致富有門,從而實現了“輸血”式扶貧向“造血”式扶貧的轉變。

目前,夏邑縣各類食用菌加工、采購企業達50家,專業合作社16家,其中︰省級重點龍頭企業2家、市級重點龍頭企業4家,有1家出口企業通過了檢驗檢疫注冊備案。

值得一提的是,河南金之榮食品工業公司通過了美國FDA官方認證,生產的食用菌罐頭出口到美國、澳大利亞、日本、韓國、歐盟等國家和地區。“公司當時之所以來這里投資建廠,就是因為這里有優質的食用菌生產基地。”河南金之榮食品工業公司副總經理魏英翔告訴記者,作為福建人,在與夏邑縣打交道中,對當地的人文風情產生了感情,“我們將商標注冊成‘菇邑兒’,也就是希望更多的人知道夏邑產好蘑菇”。

據介紹,夏邑縣年出口食用菌罐頭1萬噸,銷售鹽漬菇7萬噸,為福建、山東、四川、廣西4個省的出口加工企業提供了充足的原料。

“目前夏邑縣有食用菌大棚1萬余座,涉及車站、郭莊11個鄉鎮,從事食用菌生產的菇農達到兩萬余人,涉及經銷加工的有2000余人。”李彥啟告訴記者,目前,夏邑縣全年雙菇(草菇、雙孢菇)產量達到15萬噸,產值16億元,成為夏邑縣農業支柱產業之一。

同時,夏邑縣也在積極申報省級農業產業園,項目資金達到3000余萬元,將撬動社會資本16億元,打造生產、加工、冷鏈物流、電子商務為一體的電子產業園。

“雖然是小小的食用菌,但在夏邑縣成長為大產業,未來也將有更多的村民依靠食用菌發家致富,也將有更多的消費者品嘗到咱們夏邑縣的好蘑菇。”李彥啟說。

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責編: 陶紀燕 | 審核:李震  | 總監:萬軍偉

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